Castagne al forno a microonde: come fare e ricetta
Il forno a microonde è un elettrodomestico davvero versatile, infatti si possono preparare tantissimi alimenti in modo rapido e semplice, tra cui anche le amatissime castagne. Per farlo è importante capire come funziona il microonde, per sapere come gestire correttamente le funzionalità dell’apparecchio e ottenere una cottura impeccabile. Scopriamo come fare le castagne al forno a microonde.
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Caldarroste al microonde: come prepararle
Le castagne al microonde possono essere preparate in tantissimi modi diversi: bollite, lesse, arrosto oppure con acqua per renderle morbide e altamente digeribili. Con i forni a microonde da incasso moderni è possibile servire in pochi minuti castagne gustose e leggere, senza sporcare pentole o padelle e ottimizzando il tempo a disposizione. Ecco tutti i modi per cucinare le castagne nel microonde.
Castagne lesse al microonde
Una cottura molto lieve, ideale per chi preferisce una tecnica più salutare, consiste nel preparare le castagne lesse al microonde. Si tratta di un’eccellente alternativa ai metodi tradizionali, un metodo indicato per chi vuole risparmiare tempo ed evitare lunghe cotture in pentola.
In questo caso basta lavare le castagne in modo accurato, quindi per garantire una cottura omogenea anche all’interno bisogna realizzare una piccola incisione della buccia. Dopodiché non rimane che metterle in un recipiente adatto all’inserimento nel microonde, infine è necessario selezionare la potenza massima e dopo 2 minuti circa toglierle e sbucciarle.
Castagne bollite al microonde
Un’altra tecnica salutare per cucinare questo alimento tipico consiste nel fare le castagne bollite al microonde, una delle opzioni più semplici in assoluto per preparare il frutto del castagno. Anche in questo caso è importante lavarle bene, in seguito è opportuno fare sempre una piccola incisione con un coltellino, per agevolare la cottura ed evitare che le castagne si rovinino.
A questo punto bisogna prendere un tegame compatibile con il forno a microonde, versare un po’ d’acqua ma evitando che fuoriesca dai bordi. Poi vanno aggiunte le castagne e il recipiente deve essere ricoperto con una pellicola. La cottura richiede circa 4-5 minuti ad una potenza intorno ai 750 W, infine si devono asciugare le castagne con un canovaccio, sbucciarle e sono pronte per essere servite ad amici e parenti.
Castagne arrosto al microonde
Il metodo classico è senz’altro la cottura delle castagne arrosto al microonde, anche conosciuta come caldarroste, una specialità tipica di Roma dove si possono trovare nella versione street food nelle vie del centro storico. Per prepararle è fondamentale un lungo ammollo di circa 2 ore, dopo averle lavate e aver inciso la buccia per favorire la cottura interna.
In seguito vanno scolate e asciugate con cura, quindi vanno cotte al microonde per 5-7 minuti a una potenza di circa 800 W, controllando che non si brucino ma è importante che la buccia si scotti leggermente. Infine è consigliabile consumarle calde, per assaporarne il gusto unico e sentire tutta la flagranza di questi ottimi frutti, ad ogni modo si possono servire anche fredde conservandole per 24-48 ore.
Castagne morbide al microonde
Ottenere delle castagne morbide al microonde è davvero semplicissimo, una delle soluzioni più adatte per un piatto leggero, saporoso e salutare, tuttavia rispetto alla lessatura o all’arrostitura richiedono un po’ di tempo in più. La preparazione richiede sempre il lavaggio delle castagne, le quali vanno asciugate e intagliate con un coltellino, facendo attenzione a non incidere la polpa ma soltanto la buccia.
Successivamente bisogna prendere una ciotola, riempirla di acqua fredda e mantenere le castagne a bagno per circa 10 minuti. Trascorso il tempo necessario è necessario asciugarle per bene, sistemarle in un piatto idoneo e lasciarle nel forno a microonde per 5 minuti. Poi è importante farle riposare per altri 5 minuti, infine si possono usare per le proprie ricette o gustarle così come sono a seconda delle preferenze.
Castagne al microonde con acqua
Un segreto per ammorbidire le castagne, perfetto per chi desidera mangiarle pure, consiste nel creare umidità all’interno del forno a microonde durante la cottura. Per farlo basta inserire una tazzina di acqua nel dispositivo, impostando un ciclo di 5 minuti a una potenza di circa 650 W, garantendo una cottura più lenta ma in grado di rendere questi frutti veramente piacevoli da gustare.
Prima di realizzare le castagne al microonde con acqua è indispensabile lavare per bene, incidere la buccia e se ritenuto opportuno si possono anche lasciare in ammollo in acqua per circa 10 minuti, altrimenti basta asciugarle, adagiarle su un piatto o un tegame e inserirle nel microonde. Questa tecnica aiuta a sbucciare le castagne dopo la cottura, inoltre saranno particolarmente digeribili e leggere.